たけのこ下茹でをオートクッカーでやってみた

2024.05.22

こんにちは～、古内電器の美穂です。

こないだご近所さんやお客様から採れたてのたけのこを頂く機会が何回かありまして、

下処理はいつものようにおばあちゃんに頼もうかな～、と思ったのですが、

「…オートクッカー(NF-AC1000)の圧力機能でも出来るのでは？！」

と思い、やってみました！

皮をむきむき（毎度のことながら、どんなに立派なたけのこを頂いても剥くとこんなに小さくなるのか…と寂しくなりますよね笑）、

たけのこひたひたの水と、お米を大さじ２ほど入れて、圧力８分でスタート！

圧力がかかるまで10分ほど、その後8分圧力をかけて、圧力が抜けるまで約10分くらい、ですが、オートクッカーなので、もちろんほったらかしでOKです！

圧力が抜けて、ふたが開くようになったら、内ナベごと取り出してそのまま冷めるまでさらにほったらかします。。

えぐみもしっかり抜けて、こりこり歯ごたえのある美味しいたけのこに仕上がりました～。

火にかけて、大きななべで下処理ももちろん出来ますが、その都度お湯の沸き具合や火加減を調整するのって地味に手間ですよね、

火を使うのでかけっぱなしでその場を離れたり、外出するなんてもってのほか！

その点、オートクッカーや電気圧力なべは材料を入れてスタートボタンを押したらほったらかしでOKです。

なんなら外出したってOK。調理時間に他のことが出来る、オートクッカーや電気圧力なべは忙しい現代人にぜひ活用してほしい、調理家電です。

この日の古内家は、ぶた肉・にんじん・スナップえんどうと一緒に炒めて、味噌・酒・砂糖で味付けしたみそ炒めにして召し上がりました～。

みそ味がご飯によく合う逸品でした。

下茹でしたたけのこはまだ残っているので次は何を作ろうかな～…

さて、美穂はなにを作ったか、次回のブログをお楽しみにしててください…！！